Come fare la birra in casa?

buona domenica amici di Multi, ieri sera ho tastato la mia produzione.
Allora prima di tutto non ci sono stati effetti "strani" a livello di stomaco...

poi passiamo all'assaggio: dunque il colore è molto bello, ambrato e limpido, una volta versata nel bicchiere ha fatto una bella schiumetta e un discreto perlinaggio.
Profumo buono da "birra".
Il gusto è ottimo, amarognolo ma non eccessivo.
Una domanda ai più esperti a proposito del gusto. Magari ci devo fare l'abitudine alla nuova tipologia di sapore ma quando si mette in bocca la sensazione, tuttaltro che sgradevole eh, è quella di una birra sgasata...nel senso è come quando ad esempio si apre una birra e poi non finita, si lascia in frigorifeto per qualche giorno, la sensazione è che sia sgasata poi quando si beve.
Ecco il quanto. Con questo sono contentissimo del prodotto ottenuto.
Così com'è...si lascia bere bene...