evolversi della mia prima produzione artigianale:
la prima fase di "fermentazione tumultuosa" dentro il fermentatore è terminata. Ho misurato con il densimetro l'avvenuto calo di densità appunto. Ammetto che ero incredulo ma il mosto è passato da una densità iniziale di 1050 ad una di 1010 attuale.
Ho appena finito il travaso nel secondo fermentatore dove il prodotto rimarrà per altri 7 giorni per poi procedere all'imbottigliamento.
Che dire di più: è la prima volta che mi accingo a queste operazioni e nonostante la mia evidente mancanza di manualità...tutto sembra procedere al meglio e questo mi rende felice come un bambino..
Vi tengo aggiornati sull'evoluzione ulteriore.
A presto e grazie allo staff di Birramia dove ho acquistato il kit.
lampssssssssss