Tortelli di Zucca li trovate dove volete, pure di Giovanni Rana
, ma quelli unici ed inimitabili sono solo qui a Mantova
Amaretto è d'obbligo, mostarda opzionale, ma se è una mostarda buona e non troppo saporita ci sta benizzzimo
Condimento burro e salvia, oppure semplice pomodoro e parmigiano.
Il ragù o la carne nel sugo li ammazza, oltre a coprirne il sapore!! Sono le classiche varianti degli sgordoni contadini che devono sempre mettere grasso e salamella dappertutto!
Io me li sono mangiati pure sabato sera
quando volete, colpetto di telefono e tortelli per tutti