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Bianchetti alla griglia

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    Lord Kasko
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    00 20/03/2010 13:54
    Ricetta semplice quanto efficace: condite con delicatezza i bianchetti con poco olio, poco aglio e poco prezzemolo, poneteli su una foglia di limone e mettete questa sulla griglia ben calda, a metà cottura mettete sopra un'altra foglia e voltate, tutto qui. La foglia NON va mangiata, naturalmente! [SM=x52774] [SM=x52779] [SM=x52779] [SM=x52779] [SM=x52783]




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    iron.chief
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    00 20/03/2010 17:49
    Magari se ci dici anche cosa sono i bianchetti.. [SM=x52774] [SM=x52781]




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    multistrangola
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    00 20/03/2010 17:54
    Re:
    iron.chief, 20/03/2010 17.49:

    Magari se ci dici anche cosa sono i bianchetti.. [SM=x52774] [SM=x52781]




    i bianchetti sono i neonati di acciughe e sardine [SM=x52767]




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    Toro99
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    MULTIstaff | Moderatore
    00 20/03/2010 18:10
    proprio stamattina ai mercati generali che ne erano parecchi freschissimi,la ricetta classica quì a Roma e fatti a polpettine e fritti[SM=x52767]





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    Lord Kasko
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    00 20/03/2010 18:22
    Re:
    iron.chief, 20/03/2010 17.49:

    Magari se ci dici anche cosa sono i bianchetti.. [SM=x52774] [SM=x52781]




    Vedremo di colmare questa lacuna alla Tuttialmare 2010. Pagano! [SM=x52793] [SM=x52783]




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    iron.chief
    Post: 27.188
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    00 20/03/2010 18:38
    Re: Re:
    Lord Kasko, 20/03/2010 18.22:




    Vedremo di colmare questa lacuna alla Tuttialmare 2010. Pagano! [SM=x52793] [SM=x52783]




    [SM=x52771] [SM=x52771] [SM=x52771] [SM=x52774]


    Ci conto [SM=x52780]


    ...comunque io sapevo cos'erano [SM=x52780] evidenziavo il fatto che il nome poteva non essere propriamente "conosciuto" dai più [SM=x52770]


    Olio aglio e prezzemolo.. intendi una salsina di??? [SM=x52788] O metti lo spiccchio intero? [SM=x52770]




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    marcone 34_21
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    00 20/03/2010 18:50
    Voglio Lord Kasko al posto della Parodi. [SM=x52773] [SM=x52773] [SM=x52773] basta che alla fine non ti succhi il dito [SM=x52774] .Sono bastate due righe per far venire l'acquolina in bocca.Mooolto bravo. [SM=x52783]




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    pacioccone66
    Post: 46.144
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    00 20/03/2010 20:18
    Re:
    iron.chief, 20/03/2010 17.49:

    Magari se ci dici anche cosa sono i bianchetti.. [SM=x52774] [SM=x52781]




    O signur cosa mi tocca vedere [SM=x52793]




    Tra vent'anni sarete più delusi per le cose che non avete fatto che per quelle che avete fatto.
    Quindi mollate le cime, allontanatevi dal porto sicuro. Prendete con le vostre vele i venti . Esplorate, sognate , scoprite. (Mark Twain)


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    Lord Kasko
    Post: 22.334
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    00 20/03/2010 22:27
    Re:
    iron.chief, 20/03/2010 18.38:

    ...Olio aglio e prezzemolo.. intendi una salsina di??? [SM=x52788] O metti lo spiccchio intero? [SM=x52770]




    Triti finemente aglio e prezzemolo, li unisci ai bianchetti mescolando delicatamente e aggiungi un filo d'olio, tutto qui. La cosa lunga è cercare le foglie di limone, grandi, più piatte possibile e uguali due a due, senza difetti estetici e di alberi non trattati con pesticidi (e qui la cosa si fa difficile...) [SM=x52791]




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    carlocass
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    00 25/03/2010 08:07
    da noi in Sicilia vengono chiamati "Mucco" e vengono fatti a polpette.




    Se hai una Moto hai una Storia da raccontare
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    zavorrina ducati
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    00 25/03/2010 09:48
    fritelline di gianchetti
    x la pastella farina, acqua gassata, u pizzico di sale e foglie di salvia sminuzzate finemente unire i bianchetti e versare a cucchiaiate nell'olio bollente, una spolverata di sale e servire belle calde... slurpppppppp
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    Dani1000
    Post: 5.687
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    00 25/03/2010 10:03
    e perchè non una bella frittata di bianchetti.
    preparare l' uovo con un tritino fine fine di aglio, timo e sale aggiungere i bianchetti lavati e mettere tutto in padella con un filo d' olio, far cuocere a fuoco basso basso e poi con un bel colpo di polso farla girare al volo. le je son fè




    NEL BENE O NEL MALE NULLA ACCADE PER CASO

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    roby61bs
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    00 25/03/2010 10:21
    Mi sbaglio o mooooooooooooooooolto moooooooooooooooolto tempo fa li avevano vietati [SM=x52788]
    Roby






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    Dani1000
    Post: 5.687
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    00 25/03/2010 11:00
    Re:
    roby61bs, 25/03/2010 10.21:

    Mi sbaglio o mooooooooooooooooolto moooooooooooooooolto tempo fa li avevano vietati [SM=x52788]
    Roby




    in realtà i bianchetti si potrebbero trovare nelle pescherie solo in certi periodi dell'anno ed in quantità ridotte






    NEL BENE O NEL MALE NULLA ACCADE PER CASO

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    Lord Kasko
    Post: 22.334
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    00 25/03/2010 15:29
    Re:
    roby61bs, 25/03/2010 10.21:

    Mi sbaglio o mooooooooooooooooolto moooooooooooooooolto tempo fa li avevano vietati [SM=x52788]
    Roby




    La pesca dei bianchetti è regolamentata dalle Capitanerie di Porto, presumo in base ad indicazioni ricevute da nonsochi (Università piuttosto che Ministero), viene permessa per brevi periodi, o vietata, in base alla quantità di pesce presente nella zona, per cui il permesso/divieto è a carattere locale. [SM=x52783]