Ryushito, 11/10/2012 13.19:La qualità di uno chef sta anche nel saper reinterpretare le ricette tradizionali... aggiungendo o modificando alcuni elementi per "personalizzare" il gusto del risultato finale. Anche la semplice pasta al pomodoro cambia a seconda del pomodoro usato, dell'olio, del tipo di pasta, se è pasta fresca oppure no... se viene cotta come fosse un risotto o se viene lessata e successivamente condita... Anche io guardo spesso Buddy Valastro mentre si arrabatta sui fornelli... molto spesso mi incazzo per i casini che combina... ma altrettanto spesso propone delle belle varianti! p.s. le sue creazioni nella pasticceria non sono solo quelle che mostra nel programma... ma soo sicuramente le più "sceniche"