Primo: prova a farlo solo se hai già dimestichezza con le due ruote.
Secondo: ti sconsiglio di iniziare a farlo con la multi...se hai la possibilità prova con un cross, un motard , una pit bike o un'enduro da meno di 130 kg (magari inizia con la bici, come si fa per le pinne).
Terzo: se provi con un motard, è da fare rigorosamente su asfalto pulito (niente sabbia o sassolini), se provi con una tassellata è indifferente, su sterrato non fai fuori la gomma ed è meno pericoloso.
Esecuzione: prendi la moto, stabilisci un punto di frenata, prendi la rincorsa e tieni la seconda marcia, non ti servono grandi velocità (non ho mai guardato il tachimetro durante uno stoppie, ma credo che 20km/h bastino). Siediti più avanti possibile, sul serbatoio, tieni le braccia rigide e pronte a sostenere il peso e intanto stringi il serbatoio con le gambe.
Qualche metro prima tira leggermente la leva in modo da sentire le forche che si comprimono un minimo e il peso che inizia ad andare sull'anteriore...non frenare troppo, devi mantenere comunque l'andatura. Arrivato al punto stabilito per la frenata, dai una pinzata decisa con l'anteriore, senza far arrivare la leva alla fine, basta anche metà corsa (dipende poi dalla regolazione e dalla sensibilità della leva freno) e rilasciala gradualmente spostando contemporaneamente il peso indietro per scendere senza cadere lateralmente o in avanti.
Detto così sembra difficile, in realtà è tutta una questione di distribuzione del tuo peso e di sensibilità della mano destra...personalmente lo trovo più semplice delle penne.
Ovvio che non è da fare su strada e che bisogna fare un passo alla volta, per non trovarsi gli incisivi conficcati a terra.
Rimane una manovra fine a sè stessa, neanche troppo bella a mio parere...e con la multi non la farei mai perchè pesa troppo per me (65kg di omino) e costa troppo in caso di rotture, inevitabili in caso di caduta al contrario di un cross/enduro/motard...e te lo dice uno che ha iniziato a farli con la bici alle medie e ha smesso di farli sei mesi fa col kappone.
Good luck!