Come diceva Silvestro , dalla val di NON a tutta la Bassa Atesina, e le zone del meranese , sono tutte valide e con belle strade poco trafficate e circondate da frutteti ,per la location non mi farei grossi problemi , ci sono varie possibilità per tutte le tasche , escluso il centro di Merano che è molto turistico e anche molto gettonato.
unica incognita che con il meteo strano degli ultimi anni non mi sentirei di garantirti al 100% la fioritura del meleti nel periodo che hai indicato .
Magari chiamami la settimana prima che ti posso dare info piu precise